pozherukas

Atšilo oras, faina pasivaikščioti ir taip taip jau gavosi, kad nupėdinau pietums į "Pėdą" (Kaunas, Partizanų 17, Ortopediniam pastate).
Ir šiandien vaišino "Plovu su vištiena". Porcija 7.5lt. + salotų dar paėmiau, gavosi 10lt.



( Read more... )
Kaip plovą vertinti - sudėtinga, nes plovo požymių mažoka... Morkų daug, mėsa minkšta, košė skaniai valgosi, nebrangu.
Bet plovo prieskonių nėra, kaip ir žalumynų. Tai tiek trumpai. Bet užtat kokį jie samtį turi - ten koks trys litrai stopudovai telpa!!!

Kažkada Ararate plovo jau valgiau: http://pozherukas.livejournal.com/7570.html
Ir tada nebuvo su aviena, o šį kartą gavau:

Na nelabai prisimenu praėjusi karto skonio, bet stipriai abejoju, kad jis skyrėsi labai ženkliai.
Kas tikrai skiriasi - tai ryžiai - jau labiau ploviški nei praėjusį kartą. Kad tai aviena - irgi sunku iškart atskirti.
Žolelių šį kart daugiau ir agurkai ne rauginti. Pusė porcijos berods 8.5lt., pilna ar tik ne 13lt.?
Aplinka tokia pat šalta ir turginė. Pardavėja ta pati, kaip ir aną kart. Tik šį kartą pusvalandžio nereikėjo laukti.

Mokymų turinys:
( Read more... )
Pirma diena:
1. Ką daryti, jei 'trūksta pinigų'
2. Problemų utilizavimas
3. Pozityvus mastymas
4. Motyvacija

Antra diena
5. Tikslai: tikslų formulavimas, užduočių planavimas
6. Pinigai tik instrumentas
7. Skatinimai ir bausmės: su nauda vaikui ir santykiams šeimoje.
8. Šeimos bankas.

Toliau yra mano mintys ir pastebėjimai, gal kiek padrikai, bat pagrindinės man aktualios mintys, kurias užfiksavau. 
Ateityje išgryninsiu ir paliksiu tik esmines mintis.
Visų kursų pagrindinė mintis, kad nėra problema pinigai ir vaikų santykis su pinigais. Problema yra tėvų ir vaikų santykiai. Jei šiuose santykiuose nėra problemų, tai nėra ir vaikų problemos su pinigais. Viskas yra mūsyse :)

1. Aš negaliu Jūsų išmokyti, bet galiu Jums padėti išmokti.
2. Yra vienintelis kvailas klausimas - tai neužduotas klausimas.
3. Finansinis vaikų ugdymas yra ne tam, kad vaikai būtų turtingi, o tam, kad vaikai būtų laimingi.
4. Yra kuriamas nacionalinis tėčio bankas (http://www.seimosbankas.lt/blog/?page_id=2), prie kurio bus galima prisijungti internetu. Prie to paties internete radau knygą "Pirmasis tėčio bankas" (http://super.lt/product/8526/pirmasis-tecio-bankas). Tiesa pasakius žinau ar tai susiję - prie progos paklausiu Vytauto.
5. Vaikai jausdami virtualų tėvų buvimą šalia yra drąsesni ir saugesni, bet tik iki tol kol nemeluoja.
6. Norint atsikratyti blogos reklamos įtakos, vienas iš būdų ją žiūrėti su vaiku kartu ir aptarinėti: kas patiko - kas ne, kuo patikėjom - kuo ne, kas teisybė - kas ne. Tai pakeičia požiūrį į reklamą.
7. Kai vaikai užsikepa pirkti šlamštą (mūsų suaugusiųjų akimis) ar tai ko nenorim pirkti, bet pritrūksta argumentų atsakyti, galima panagrinėti detaliau poreikį, kaip pvz. coca-cola - paskaitom sudėtį, ko tau reikia? cukraus - perkam cukraus, vandens - perkam vandens, gazo - perkam gazuoto vandens. Čipsai - reikia bulvių - perkam bulvių, reikia džiovintų bulvių - džiovinam bulves, reikia druskos - perkam druskos. Reikia E?
8. Kuo anksčiau vaikai pradės ginčytis vaikas - tuo greičiau vaikai taps savarankiškesni ir brandesni. Nereikia slopinti ginčų, reikia argumentuotai ginčyti ir jokiu būdu ne iš jėgos pozicijos. Pripažinkit praleimėjimą, prieš rimtesnius argumentus. Tai didelė tiek jūsų tiek vaiko pergalė!
9. Negalima įrodyti teisingumo neteisėtu keliu. Suklydot - atsiprašykit vaiko!
10. Vaikai mokosi ne iš to ką sakome, o iš to ką jie mato.
11. Atiduokit vaikams funkciją nuspręsti ką jūs darote negerai.
12. Banduros kreivė. Kaip galima gauti naudos iš mokymų.
13. Negalima išspręsti problemos tame lygmenyje, kuriame ji buvo iškelta. Enšteinas.
14. Laiko trūksta tada kai kažką darome, t.y. jo netrūksta tada kai nieko nedarai. Ši problema yra tiktai prioritetų klausimas - ką darom, ko nedarom.
15. Šypsenos diena - vieną kartą savaitėje! (Viską ką darome, kalbame - tik su šypsena).
16. Jei tėvai nelaimingi - vaikai negali būti laimingi.
17. Tu namų darbus darysi prieš filmukus ar per filmukus?
18. Aš planuoju gyventi amžinai, kol kas viskas vyksta pagal planą.
19. Vaikas turi teisę gauti visko ko reikia pas tėvus, ko reikia pap
20. Yra du tingėjimo būdai: vienas kai tingi ir visą tą laiką žinai, kad reikės vis tiek tai padaryti, kitas kai padarai ir tada ramiai tingi.
21. Problema yra situacija, kurios nenorime išspręsti.
22. Atsotogose nėra žodžio reikia.
23. Šeimoje problemų sprendimas turi būti tik pagal pozityvaus mastymo klausimyną.
24. Nėra problemų - yra tik galimybės.
25. Tu nieko negali motyvuoti, gali tik padėti susirasti vidinius motyvus.
26. Yra tik du baziniai motyvai: Skausmo vengimas ir malonumo siekimas, visa kita tik išvestiniai (Maslow ir etc.)
27. Papirkinėjimas ir gasdinimas nėra motyvacija.
28. Knygos: "Mano nuostabioji ateitis" (http://www.patogupirkti.lt/book/book.asp?ISBN=9955-9682-2-2) ir "Žaidimai, kuriuos žaidžia verslo rykliai" (http://www.kriso.lt/Games-Business-Experts-Play-Winning-Games/db/9781899836727.html)
29. Vaikas matydamas tėvų nesutarimą jo atžvilgiu kala pleištą tarp jų. Kitą syk nepavykus įkišti pleištą jie bandys tai daryti kitaip. Tai skatina juos galvoti.
30. Viršininkui negalima sakyti NE, visada sakai TAIP.
31. Dirbant su vaiku reikia jį matyti visą ir girdėti.
32. Noras ar Įgeidis? Užtenka suvaldyti pinigus.
33. Vertės suvokimas. O ką vietoje to galėčiau gauti. Kai leidžia tėvų pinigus tos vertės vaikas nejaučia.
34. Kad vaikai skuba išleisti pinigus, tai dėsnis, nes iki šiol jie tik tai ką ir matė kas daroma su pinigais - visi aplinkui tik leido pinigus.
35. Tėvo banke, keikvieną savaitę vaiko sąskaita papildoma 40lt. Kiekvieną dieną paskaičiuojmi 25% metinių palūkanų. Tai motyvuoja vaikus taupymui.
36. Jei vaikui reikalinga suma didesnė, nei tarkim 50lt. jis tai turėtų pranešti iš anksto.
37. Pinigai nėra vertė.
38. Vaikus reikia pratinti mokytis. Kiekvieną savaitę dalintis naujienomis.
39. Vaikui svarbu jausi stiprų tėvų užnugarį.
40. Pozityvus mastymas:

a. Mūsų smegenys nesupranta NE, todėl viską geriau formuluoti vengiant neiginių.
b. Galimybės įžvelgimas.
c. Orientacija į sprendinį.
d. Orientacija į ilgalaikį rezultatą.
e. Gebėjimas akumuliuoti vidinius ir išorinius resursus.
f. Ketinimai, kad ir kaip jei atrodytų, yra tik pozityvūs.
g. Išvadų darymas / pamokos išmokimas.

• Problemos sprendimo būdas vedantis į ginčą:

a. Kaip tai atsitiko?
b. Kuo ji mums trukdo?
c. Kaip seniai šita problema yra aktuali?
d. Kodėl ji dar neišspręsta?
f. Kas kaltas?

• Problemos sprendimas vedantis į diskusiją:
a. Ką mes dėl šios problemos prarandame?
b. Kaip galima būtų ją išspręsti?
c. Ko mums reikia, kad ją išspręsti?
d. Kas mums gali padėti tai padaryti?
e. Ko iš to galime pasimokyti?
• Tikslų siekimo metodika PACES:
P (Positive) pozityvumas. Ne 'aš noriu nesirgti', o 'aš noriu būti sveikas'.
A (Achievement) pasiekiamas. Tai reiškia aš tiksliai žinau, kaip aš jausiuos tai pasiekęs, kai kiti apie tai tik kalbės.
C (Control) kontrolė. Nėra klausimo AR - yra klausimas KAIP.
E (Effect of Ecology). Ką aš prarasiu, ką turėsiu paaukoti dėl to tikslo.
S (Step to future). Žingsni į ateitį.
• Tikslų siekimo metodika SMART:
S (Specific) Tikslas yra konkretus.
M (Measurable) Tikslas turi būti išmatuojamas.
A (Achievable) Tikslas turi būti pasiekiamas.
R (Reaslistic) Tikslas turi būti realus.
T (Time-based) Tikslas turi būti apibrėžtas laike.Tai tiek mano padrikų pamąstymų, be konkrečių apibendrinimų.
 

Gal kas jau buvot? Reiks, būtinai aplankyti:
http://www.meniu.lt/news.php?strid=1016&id=419062
Kažkada 'skonio studijoj' girdėjau, kad ruošiama Vln vieta kur bus kazanas, matyt čia ir yra ta vieta.
O dėl to kad pirmasis, tai šiek tiek abejoju, Čingischanas, jau nepirmi metai veikia:
http://pozherukas.livejournal.com/19248.html 
Kada nors ir aš turėsiu kazaną kavinėj, kur galėsiu Jus visus pasikviesti...

120kg. ryžių, tai šiek tiek mažiau nei pusė tonos plovo! Nu nieko sau, o skaičiau save labai kietu padaręs iš 15kg ryžių centnerį plovo!
http://black-rifat.livejournal.com/112063.html

 Taip jau atsitiko, kad vasarą teko būti Bulgarijoje. Viename reklaminiame ale vivaturo prospekte radau, kad Bulgarija augina ryžius. Ryžiai Bulgariškai yra ориз. Tai nėra jų numeris vienas maistas. Iš grūdinių kultūrų, bene silpniausiai kultivuojamas.
Ryžių auginimas: Ryžiai yra šilumą ir drėgmę mėgstanti kultūra ir jeigu tik šios dvi sąlygos išpildomos jie gali augti bet kur. Bulgarijoje jie auginami pagrindinai dvejose vietose: Plovdiv'o-Pažardžik'o srityje (pro kur specialiai prasukau važiuodamas link namų keliu iš Tsarevo į Sofiją) ir Tundža slėnyje. Bandžiau nufotografuoti, bet deja autostradoj sustoti draudžiama, be to aptverta aukšta tvora, o pirmas nusukimas nuo autostrados buvo bene už 50km., tai jau nebegrįžinėjau:

Anksčiau buvo bandoma ir Dunojaus lygumoje auginti, bet kai auginimo kaštai užgožė pelną, buvo atsisakyta, nors šalyje ryžių poreikis vis auga. O ir kaip teigia statistika, paskutiniu metu ryžių derlius kritęs bent pora kartų. Pagal ryžiais apsodintą plotą (tūkst. ha) - 1938m - 10, 1980m. - 166, 1990m. - 106, 1999m. - 10, 2004m. - 57.  O pagal ryžių išauginimą (tūkst.t.) - 1938m. - 10, 1980m. - 67, 1990m. - 25, 1999 - 11, 2004m. - 28. Kaip pvz. 2004/2005 m. pasaulinis ryžių derlius yra 401.8 mln.t.  Statistinis bulgaras per metus suvalgo 5.9 kg. ryžių. Savo reikmių bulgarai nepatenkina, tarkim 2004m. papildomai importavo 25.5 tūkst..t. ryžių.
Patiekalai iš ryžių: Kiek klausinėjau pajūrio kavinėse ir restoranuose tai jie tokio patiekalo kaip plovas bulgariškai nežino. Ir kaip stebėjau meniu ryžiai pas juos nėra pats populiariausias ingradientas. Pajūryje mačiau keliose kavinėse/picerijose risoto. Nors kai nuvažiavau į Sofiją - ryžių patiekalų pasirodė daugiau: farširuoti ryžiais bulgariški pipirai, įvairūs ale pilaf'ai ale rizotai - ryžiai su vištiena, ryžiai su kiauliena:

Labai gaila, kad nesigavo foto su ryžiais įdaryta bulgariška paprika :(

Ne pirmoje parduotuvėje, bet radau ir bulgariškų ryžių nusipirkti:


Nuotraukos mano, o informacija iš:
cbi.eu, farmer.bg ir econ.bg

 Nuo to laiko kai su žmona nusprendėm apsipirkinėti kartą į savaitę, tai į didžiuosius PC jau labai retai beužsuku. ir taip jau neseniai gavosi, kad nuėjau į Šilainių xxx ir žiūrau, kad ten yra plovo prieskonių rinkinys:



Peržiūrėjau sudėtį ir netgi kumino neradau, jau neskaitant, kad raugerškio nėra. Nu peržiūrėjau dar kartą radau kmyną :) Na tai jau standartinė klaida, dažnai daroma internete. Neabejoju, kad ten kuminas. Avokado rinkinį kažkada prieš kokius bene 7 metus esu pirkęs, bet ne LT, o Spb. Kiek pamenu visai patiko, bet jeigu pratęsti pokalbį apie pirktinius rinkinius, tai esu pirkęs ir geresnių:


Kad jau pradėjau apie pirktinius prieskonius, tai prie to paties sudėsiu ir kitus, kuriuos kažkada pirkęs ir nufotografavęs:



Nu ir dar keletas neblogų:



Turėjau dar vieną universalų, kuris irgi drąsiai tinka:



Nedrįsiu vertinti koks turėtų būti GERIAUSIAS/TIKRIAUSIAS plovo prieskonių rinkinys, galiu tik pasakyti, kad va tarkim šitas - tai tikrai labai prastas:



O aš pats naudoju tiesiog kuminą arba juodą kuminą, raugerškį ir druską. Kai kada įdedu šafrano, paprikos ar dar ko nors pagal nuotaiką. Eksperimentuokit, tikrai atrasit savajį skonį. Ir nesivaikykit tų "tikrų tikriausių" skonių aspektų, pagal foruminių ale egzpertų nuomones, kurie teigia kad druska turi būti tik iš tam tikros kasyklos, vanduo, tik iš tam tikro šaltinio Uzbekijos kalnuose, kuminas iš Pakistano pasienio ir etc... Bet kuminas turi būti būtinai!

Radau Internete reklamą:
http://www.antour.lt/89/
Gal kas buvot? Kokie atsiliepimai? Jei kas derinat tokią atrakciją - pasikvieskit ir mane, su malonumu sudalyvaučiau!

 Šiandien netyčia teko pavalgyti valgyklėlėje VLN, prie Žirmūnų VMI (Verkių 37, 3a.). Kiek suprantu tai šeimyninis verslas: vyras matosi buvęs barmenas, o moteriškė virėja. Ateini į virtuvę, išsirenki iš dvejų sriubų pirmą patiekalą, iš trejų - penkių patiekalų antrą patiekalą, kurį moteriškė prie tavęs įdeda į lėkštę ir nešiesi į salę. Salėj vyras paklausia, ką gersi ir atneša. Salė ar patalpa geriau vadinti su staliukais, matyt kažkada buvo kavinukė vietinė. Valgiau aš ten ne pirmą ir ne antrą kartą. Maistas toks naminis, porcijos rimtos, jei imi pilną sriubą ir pilną antrą, tai man sunkoka tokį maisto kiekį įveikti :) Duona nenormuojama. Pavalgęs prieini prie baro ir pasakai ką valgei, tada sukalkuliuoja ir pasako kainą. Susimoki. Simple. O šiandien buvo plovas:


Plovas toks 'obščiapitinis'. Ryžiai pervirę, rieboki, prieskonių plovinių nesijaučia, bet MĖSOS fifty-fifty. O gal net ir daugiau nei pusė. Vienžo kiaulienos netaupė. Galima su duona vien mėsą išvalgyti :). Skrandis, jau praėjus beveik pusdieniui - nestreikuoja. Vadinasi viskas gerai. Ir dar labai skanius agurkėlius pridėjo. Kaina 9.4lt. ir plius kompoto stiklinė 1lt.

Praėjusį savaitgaly, teko garbė viename renginyje gaminti plovą. Daug plovo. Girdėjęs, kad uzbekai turi ir 400ltr. kazanus. Aš deja kazano tokio neturiu, bet gavau 60ltr. 'nieržaveikos' puodą. Ir turėjau tris pagalbininkus: du prie plovo, vieną prie laužo :).


Ingradientai:
1. Ryžiai plikyti - 15kg.
2. Morkos - 8kg.
3. Svogūnai - 10kg.
4. Mėsa kiauliena (iškaulyta mentė) - 16kg.
5. Aliejus - 5ltr.
6. Česnakai - 15vnt.
7. Citrinos - 10 vnt.
8. Druska - trys žiupsniai
9. Kuminas - trys žiupsniai
10. Raugerškis - pora žiupsnių
11. Ciberžolė - žiupsnis
Kadangi alkanų burnų buvo virš 200, dėti mėsą dideliais gabalais, nebuvo prasmės, nes pagaminus, reiktų tuos karštus didelius gabalus pjaustyti, didelei miniai laukiant. Tai supjausčiau nedideliais gabaliukais, panašiai 1.5cm kubiukais. Ir apkepiau nedidelėmis porcijomis, panašiai po 1.5 kg., nes iškart visus sudėjus, neužteks puodo ir riebalų karščio - mėsa nekeps, o tušinsis, o tai netinka. O mažom dozėm, gerai pakaitintame 3ltr aliejaus  (oven'e 8 ltr.), per gerą val. buvo apkepta visa mėsa iki traškios plutelės. Kažkas panašaus kaip friturinė gavosi. Toliau riebalus perpyliau į didįjį puodą ir sudėjau supjaustytus svogūnus, apkepus iki auksinio atspalvio, sudėjau morkas, apkepiau morkas tiek kiek pavyko, t.y. kol nepradėjo degti svogūnai. Sudėjau mėsą, užpyliau kibiru verdančio vandens, kurį viriau atsilaisvinusiame oven'e. Sudėjau pusę druskos. Vėliau užpyliau dar vienu vandens kibiru. Zervakas virė gerą pusvalandį. Su malonumu būčiau viręs ir ilgiau, bet armija alkanų privertė trumpinti procesą. Į pabaigą sudėjau likusią druską, prieskonius ir supjaustytas citrinas.


Sudėjau perplautus ryžius, nemaišydamas su zervako ingradientais. Padariau maksimalią ugnį, kad visi riebalai sukiltų į viršų, kurie vėliau senkant vandeniui susigers į ryžius. Vėliau ugnį sumažinu iki minimumo. Kai viršutiniai ryžiai pradėjo minkštėti - nuėmiau nuo ugnies ir padėjęs ant pagalvės sudėtų lentų apvyniojau senais adijalais ir užbaigiau, ant aukšto dulkėjusiu plunksniniu patalu (aukščiau fotkėje už stalo, dešiniau pagalbininko, matosi mėlyno miegmaišio fragmentas). Vienžo plovui buvo šilta :) Po gero pusvalandžio perdėjom į kitą didesnį emaliuotą puodą, permaišiau su irklo dydžio mentele. Tada įkrikštinus du kolegas į plovininkus, plovas buvo išdalinta peralkusiai miniai. 
...ir aš ten buvau, plovą valgiau, sultis gėriau, nieko burnoj neturėjau...
p.s. kai susirinksiu fotkes - daugiau jų sudėsiu